■商品の紹介

名物の「ぶつ切り牛たん焼き」の次によくほぼセットでお客様の方にご注文頂いている人気メニューです。

■商品のこだわりポイント

職人が焼き上げた時に最高の状態に仕上がるように1枚1枚肉質を見極めて繊維を断ち切るように絶妙な厚さにカットするするのが拘りで、この見極めができるようになるまでにかなりの時間を要します。
旨味を引き出す絶妙な塩加減と、”超”強火で調理する事で、外は「こんがり」中は「ジューシー」に焼き上げ旨味を閉じ込めます。
やわらかハラミとの食べ比べもお試し下さい。

■こんなシーンにおすすめ

・特にレモンサワーや、焼酎との相性抜群です。